El Vikingo

En Viña hay un local de esos que venden churrascos y completos (algo así como un santuario para cada aflochi) que pasó los limites de lo imaginable: Lomito Alemán se llama y está cerca del Hotel O´Higgins. Lamento ser yo quien les dé la noticia de que el As no es LA creación del siglo 21. No. Existe un milagro aún más mágico, con más migas y más carne. Es tan pero tan extraordinario que el kepchup y la mostaza están de más...ají podría ser, pero lo recomiendo así nomáh. La obra se llama Vikingo (buen nombre pa un sandwich). Ahora paso a nombrar los ingredientes desde el de más abajo hasta el de más arriba. Pan amazao, escencial en este caso. Acá lo mejor, y na de weas de dejarlo pal final: CARNE MECHADA POR MONTONES. Como la que hacía mi abuela en el restorán. Después: un huevo frito. Papá!! que fácilmente podrían haber sido 2, pero no los conté. Cebolla frita y después tocino. Caacha po, tocino. Puta la wea rica!!! Ahora viene la parte mentirosa del sanguchito. Lechuga en cantidad, harto tomate y el infaltable y nunca mal ponderado puñado de porotos verdes. Todo finalizado con la otra mitas del pan.

Les aviso altoque eso sí: es para estomagos duros, pa esas guatas que recién pal 18 vienen a quejarse, porque puta que prende...Y pal que se imaginaba tomándolo con las manos en posición de ataque que ni lo piense, porque está hecho pal tenedor y cuchillo.

Lo malo de todo esto es el genio del planchero. Un culiao gruñón malas pulgas que no me extrañaría si le tira una lapa al pal de algún cliente que le cae mal. Hizo todo el sandwich de mala gana y patiando la perra, pero al final me dio lo mismo, porque le quedó de lujo.

Recuérdenlo. Vikingo del Lomito Alemán. $2650, eso me faltaba, pero no se asusten que valen la pena. Y la espera, porque el culiao del cocinero es medio lenteja.

Los baños no existen, asique traten de llegar con las manos limpias y la cara bonita.

Eso...ahora a arremangarse las mangas, sobarse la barriga, estirar los dedos y a comer!!

Viofla